Hoe langer een whisky vat is gebruikt, hoe meer het hout zijn kracht en smaak heeft afgegeven aan de whisky die erin rijpt. Door jaren van rijping, rust en wisselwerking met de spirit raakt het eiken langzaam uitgeput. Op een dag is het vat niet langer geschikt voor de rijping van Cley whisky. 
 
Maar zelfs dan is het verhaal nog niet voorbij. 
In plaats van onze oude vaten weg te doen, geven we het eikenhout een laatste bestemming. Op de barbecue komt het opnieuw tot leven: warme rook, geroosterd hout en een echo van de whisky die er ooit in heeft gerijpt.