CLEY Whisky fles Special Edition 01-01.png

DE CLEY SECRET ISLAY

Een speciale festivaleditie met tonen van turf, rook en sinaasappelschil. Meer dan 4 jaar oud en gefinisht op een Islay-vat.

Special Edition Whisky Festival Delft
MET AANDACHT EN ZORG GEMAAKT

Cley Whisky komt in een aantal soorten, maar alle Cley Whisky is met aandacht en zorg gemaakt, ambachtelijk en naar Nederlandse traditie gedistilleerd. Drie jaar gerijpt op zorgvuldig geselecteerde ex-bourbonvaten en daarna voor minimaal 6 maanden gefinisht op vaten van nieuw eikenhout, en dat levert bijzondere whisky’s op met een eigen karakter.

_B7A6160.JPG
_DSC8974 warm 2 crop 3.png
UIT DE KETEL, OP HET VAT

De new spirit voor de whiskyproductie wordt, zoals die uit de ketel komt, eerst met water verdund tot 60%. Dan gaat de spirit voor drie jaar op een vat waarin eerst bourbon whiskey zat (Jack Daniels, Heaven Hill of Woodford). Hierna rijpt de whisky nog minimaal een half jaar op vaten van nieuw Amerikaans eiken. En pas daarna mag de whisky Cley Whisky heten.

WHISKYBASE ROTTERDAM

Cley is dé nieuwe Nederlandse Whisky op basis van mout en rogge. 
Een whisky met een eigen karakter, zo jong als die is.

SINGLE MALT

Deze op basis van lokaal ingekochte gerstemout gemaakte whisky is driemaal gedistilleerd. Gerijpt op bourbonvaten, gefinisht op quartercasks van geroosterd nieuw Amerikaans eiken. Cley Dutch Single Malt Whisky komt in 2 versies: Cley Dutch Single Malt Whisky en Cley Dutch Cask Strength Single Malt Whisky

CLEY Single Malt 40%_wit_01.png
CLEY DUTCH SINGLE MALT WHISKY

Categorie

Gebotteld

Leeftijd

Vat type

Alcohol

Inhoud

Single Malt

2019

3 jaar oud

Ex-Bourbon + Toasted Virgin American Finish

40% Vol.

500 ml

Prettig drinkbaar en met een eigen karakter, deze single malt. Driemaal gedistilleerd is hij, wat hem een milde smaak geeft.

CLEY Single Malt 52%_wit_01.png
CLEY DUTCH CASK STRENGTH
SINGLE MALT WHISKY

Categorie

Gebotteld

Leeftijd

Vat type

Alcohol

Inhoud

Single Malt

2019

3 jaar oud

Ex-Bourbon + Toasted Virgin American Finish

52% Vol.

500 ml

Recht voor z’n raap. Intens en vol van smaak. Tonen van eikenhout, gedroogd fruit, vanille en romige butterscotch.

 
 
 
 

MALT & RYE

De gerstemout en rogge voor deze whisky gaan samen in de vergistingskuip. De resulterende ‘wash’ gaat de distilleerketel in. Cley Malt & Rye is dus geen blend van moutwhisky en roggewhisky. Gerijpt op bourbonvaten, gefinisht op quartercasks van nieuw Amerikaans eiken. Er is een Malt & Rye en een Malt & Rye Cask Strength.

CLEY Whisky fles 06.png
CLEY MALT & RYE WHISKY

Categorie

Gebotteld

Leeftijd

Vat type

Alcohol

Inhoud

Blend

2018

3 jaar oud

Bourbon Casks & Virgin Oak Finish

46% Vol.

500 ml

Voor wie van whisky met een eigen karakter houdt. Tonen van bruin brood, rozijnen, abrikoos, kokos en vanille. Kruidig.

CLEY Whisky fles 05.png
CLEY MALT & RYE WHISKY
CASK STRENGTH

Categorie

Gebotteld

Leeftijd

Vat type

Alcohol

Inhoud

Blend

2018

3 jaar oud

Bourbon Casks & Virgin Oak Finish

58% Vol.

500 ml

Voor wie geen water bij de wijn wil doen! Vol en fruitig, sigaren, rood fruit, hout en tonen van rogge. De alcohol is mooi geïntegreerd. Een intense whisky.