MET AANDACHT EN ZORG GEMAAKT
Cley Whisky komt in een aantal soorten, maar alle Cley Whisky is met aandacht en zorg gemaakt, ambachtelijk en naar Nederlandse traditie gedistilleerd. Drie jaar gerijpt op zorgvuldig geselecteerde ex-bourbonvaten en daarna voor minimaal 6 maanden gefinisht op vaten van nieuw eikenhout, en dat levert bijzondere whisky’s op met een eigen karakter.
UIT DE KETEL, OP HET VAT
De new spirit voor de whiskyproductie wordt, zoals die uit de ketel komt, eerst met water verdund tot 60%. Dan gaat de spirit voor drie jaar op een vat waarin eerst bourbon whiskey zat (Jack Daniels, Heaven Hill of Woodford). Hierna rijpt de whisky nog minimaal een half jaar op vaten van nieuw Amerikaans eiken. En pas daarna mag de whisky Cley Whisky heten.
WHISKYBASE ROTTERDAM
Cley is dé nieuwe Nederlandse Whisky op basis van mout en rogge.
Een whisky met een eigen karakter, zo jong als die is.
SINGLE MALT
Deze op basis van lokaal ingekochte gerstemout gemaakte whisky is driemaal gedistilleerd. Gerijpt op bourbonvaten, gefinisht op quartercasks van geroosterd nieuw Amerikaans eiken. Cley Dutch Single Malt Whisky komt in 2 versies: Cley Dutch Single Malt Whisky en Cley Dutch Cask Strength Single Malt Whisky
MALT & RYE
De gerstemout en rogge voor deze whisky gaan samen in de vergistingskuip. De resulterende ‘wash’ gaat de distilleerketel in. Cley Malt & Rye is dus geen blend van moutwhisky en roggewhisky. Gerijpt op bourbonvaten, gefinisht op quartercasks van nieuw Amerikaans eiken. Er is een Malt & Rye en een Malt & Rye Cask Strength.
CLEY MALT & RYE WHISKY
Categorie
Gebotteld
Leeftijd
Vat type
Alcohol
Inhoud
Blend
2018
3 jaar oud
Bourbon Casks & Virgin Oak Finish
46% Vol.
500 ml
Voor wie van whisky met een eigen karakter houdt. Tonen van bruin brood, rozijnen, abrikoos, kokos en vanille. Kruidig.
CLEY MALT & RYE WHISKY
CASK STRENGTH
Categorie
Gebotteld
Leeftijd
Vat type
Alcohol
Inhoud
Blend
2018
3 jaar oud
Bourbon Casks & Virgin Oak Finish
58% Vol.
500 ml
Voor wie geen water bij de wijn wil doen! Vol en fruitig, sigaren, rood fruit, hout en tonen van rogge. De alcohol is mooi geïntegreerd. Een intense whisky.
