OP BASIS VAN EEN EEUWENOUD RECEPT
Het Engelse woord ‘gin’ is een afkorting van het Nederlandse ‘genever’ (nu ‘jenever’). Cley Gin gaat terug naar die oude, ambachtelijk gemaakte, met jeneverbessen en kruiden op smaak gebrachte moutwijn. Met zorg en aandacht en volgens 17e-eeuws recept bereid, levert dit bijzondere, smaakvolle gins op.
HOLLANDSE DISTILLEERTECHNIEK
Micro-distilleerderij Cley beschikt o.a. over een oude, koperen alambiek (distilleerketel) die destijds is gemaakt door Gebr. H.J. Scheffers uit jeneverstad Schiedam. Bijzonder aan de Schiedamse alambiek is de ‘aromabol’ die gebruikt wordt voor het ‘fijn-distilleren’. De vloeistof gaat driemaal door de ketel voor die als spirit op het vat gaat om whisky te worden, of als moutwijn om als basis voor de gin te dienen.
LIBRARY OF SPIRITS
‘Voor een zomerse avond met vrienden: een mooie gin, tonic, ijsklontjes en een beetje sinaasappel erbij… genieten maar’.
ONZE GIN'S
Een op de ‘ouderwetse’ Hollandse manier gestookte gin. Jeneverbes, kruiden en piment geven Cley Dutch Dry Gin zijn warme, volle smaak. Er zijn 2 versies: Cley Dutch Dry Gin, en Cley Dutch Dry Gin Barrel Aged die een jaar op vat heeft gerijpt.
CLEY DUTCH DRY GIN
Categorie
Gebotteld
Vat type
Alcohol
Inhoud
Dry Gin
2018
Bourbon Casks & Virgin Oak Finish
43% Vol.
500 ml
Ambachtelijk gemaakte gin, gedistilleerd in pot-stills. De op de Cley moutwijn geweekte jeneverbes en piment van Jamaica-peper zorgen voor de warme en volle smaak, andere ingrediënten leveren tonen van sinaasappelschil en citrus, tonen die je terugvindt in de lange afdronk. Voor wie iets verfijnders zoekt dan industriële gin.
CLEY DUTCH DRY GIN
BARREL AGED
Categorie
Gebotteld
Vat type
Alcohol
Inhoud
Dry Gin Barrel Aged
2018
Bourbon Casks & Virgin Oak Finish
43% Vol.
500 ml
Ambachtelijk gemaakte gin, gedistilleerd in pot-stills. De op de Cley moutwijn geweekte jeneverbes, kruiden en piment van Jamaica-peper zorgen voor de warme en volle smaak, De rijping op het eiken vat geeft deze gin extra diepgang, met tonen van vanille en hout. Om eens goed voor te gaan zitten.
Perfect serve
CLEY GIN & TONIC
Fill a Copa Cabana glass or tumbler with ice cubes. Add a slice of orange. Now pour 40ml of CLEY® Dutch Dry Gin into the glass. Add a Premium Indian tonic and stir with a straw.
VERKOOPPUNTEN
SLIJTERIJ DE HELM
Kerkweg 18
Pijnacker
JENEVER MUSEUM
Lange Haven 74-76
Schiedam
MITRA VAN LENTE
Kleiweg 32
Rotterdam
GALL & GALL
Jacob Catsstraat 84
Rotterdam
LIBRARY
OF SPIRITS
Oude Binnenweg 111B
Rotterdam
WIJNHANDEL
ALAMBIC
Hoogstraat 139
Schiedam
WIJNHANDEL JAN EN MONIQUE
Prinses Margrietstraat 2
Ridderkerk
WIJNHANDEL
PEETERS
Vasteland 56
Rotterdam
DE DRUIVENTUIN
Rosmolen 32
Leiden
