DE WORKSHOP

 

Na een kennismakingsrondje bij een bak koffie, staan de volgende punten op het programma:

 

Distilleren

We beginnen bij het einde: met de laatste distillatie-ronde en het scheiden van het distillaat. Daarbij zorgen we dat we alleen de 'middenloop' (die ethanol, de ‘goede' alcohol, bevat) uit de ketel halen, en niet de 'voorloop' (met het giftige methanol) of de 'naloop' (te weinig alcohol). De middenloop is de 'spirit' die op het vat gaat om in 3 jaar whisky te worden.

​

Beslag maken

In de tussentijd maken we het beslag, de 'mash', waarmee later in het proces de basis voor Cley Single Malt Whisky gebrouwen wordt.

​

Proeven

Natuurlijk gaan we ook Cley whisky's proeven. Aan bod komen de Cley Malt & Rye 46% en Cask Strength en de Single Malt 40% en Cask Strength.

​

Vullen eigen fles

Tot slot vul je zelf een fles met een van de Cley whisky's die op vat klaarliggen. Die fles is voor jou.

 

​

​

KOSTEN & BOEKEN