DE MAGIE VAN
HET SMAAK MAKEN
De Rotterdamse Cley Distillery maakt whisky en gin op basis van de in de 17e-eeuw ontwikkelde Nederlandse stooktraditie. Daarbij gebruikt Cley uitsluitend biologische grondstoffen uit de regio. En dan is er distillateur Paul den Dulk die met zijn ruime ervaring in de wereld van smaken de producten een eigen karakter weet te geven. Dit alles bij elkaar zorgt ervoor dat je het proeft in elke fles Cley Whisky en Cley Gin: De Magie van het Smaak Maken!
ONZE PRODUCTEN
Cley Whisky en Cley Gin zijn ambachtelijk gestookt en bereid met natuurlijke, lokaal ingekochte ingrediënten. Het stoken of distilleren gaat in drie gangen, in een koperen alambiek.
Single Malt en Malt & Rye Whisky's
Dry Gin en Dry Gin Barrel Aged
DE CLEY SECRET ISLAY
Een speciale festivaleditie met tonen van turf, rook en sinaasappelschil. Meer dan 4 jaar oud en gefinisht op een Islay-vat.
Paul en Maria gaan met hun distilleerderij voor de hoogste kwaliteit. Dat is hun uitdaging, gefascineerd als ze zijn door de Magie van het Smaak Maken.
MICRO-DISTILLEERDERIJ
Aan de landelijke, door bomen en groen omgeven Overschiese Kleiweg in Rotterdam, vlakbij graanmolen De Speelman, vind je Cley Distillery. Dit is de micro-distilleerderij van Paul den Dulk en Maria Neves waar zij whisky en gin produceren onder het Cley-label. Cley verwijst naar de oude straatnaam ‘Cley wech’ (vermelding uit 1611). Paul en Maria startten de Cley Distillery in 2015.
Wij leiden je graag rond door onze micro-distilleerderij! Bel of mail voor een afspraak.
Of wil je weten waar onze whisky en gin te koop is? Kijk dan even bij de verkooppunten.
